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Découvrez nos vins de Bergerac : vins rouges, vins rosés et vins blancs. Accueil tous les jours de 10 h à 19 heures par Josiane et Daniel Bellugue.
Natif du milieu agricole, Daniel Bellugue quitte le village de Boisse à l’âge de 20 ans pour travailler dans une banque. Onze ans plus tard, il décide de tenter de concrétiser sa passion du vin et quitte son poste.
Une formation de deux années lui apporte les bases nécessaires et en 1990, Daniel Bellugue achète une vingtaine d’hectares de terres dont un hectare de vignes en AOC Bergerac.
Au fil des années, la petite propriété grossit. La plantation de vignes dès 1991, l’achat de vieilles vignes dont Le Plantou en 1996 et un fermage de 6 ha en 2005 représentent aujourd’hui un vignoble de 16 ha dans l’AOC Bergerac.
En 1998, sa femme Josiane, qui travaille dans l’Education Nationale, fait une mauvaise chute et reste 6 mois sans marcher. Elle met à profit ce temps pour trouver sa place au sein de la propriété, assurant les tâches administratives et la commercialisation.
Depuis 1998, le temps libéré avec la nouvelle répartition des tâches, nous permet de réunir plus facilement les conditions pour obtenir notre objectif de « qualité dans l’expression du terroir ».
Vaste ambition, difficile mais combien enrichissante ! Le vin, produit vivant, nous dévoile jour après jour la complexité de son élaboration, faisant évoluer nos connaissances et nos savoir-faire.
Certes la vinification est une étape importante mais il ne faut jamais oublier qu’il n’est pas de bon vin sans vendange saine et cueillie à pleine maturité. S’impose donc une conduite rigoureuse de la vigne.
Orienter nos vins de Bergerac vers la voie biologique
Notre conduite du vignoble au fil des années a toujours été attentive et respectueuse de la nature et nous a naturellement amené, il y a 3 ans, à nous orienter vers la voie bio pour valoriser au mieux notre terroir exceptionnel.
Terroir que vous retrouverez dans nos vins qui offrent une belle structure, riche en arômes complexes. Gageons que ces vins de Bergerac le restitueront davantage avec le prochain millésime et plus encore avec les suivants.
Le vignoble est morcelé en deux parties de part et d’autre du bourg de Boisse mais unitaire par le terroir. Toute la production qui en est issue se partage entre l’AOC Bergerac et l’AOC Côtes de Bergerac.
Le terroir
La vigne est implantée sur des coteaux argilo-calcaires caillouteux. La roche mère est un calcaire de Castillon qui affleure parfois la surface.
L’encépagement
Pour les vins Rouges :
- • 45 % Merlots
- • 16 % Cabernets sauvignon
- • 28 % Cabernets francs
- • 11 % Malbec
Pour les vins Blancs :
- • 30 % Sauvignons
- • 70 % Sémillons
Une plantation de sauvignon et de muscadelle est prévue en 2007. Le pourcentage de sauvignon sera alors plus équilibré par rapport aux sémillons.
le travail de la vigne
- • Taille guyot simple
- • Attachage à plat
- • Epamprage manuel
- • Ebourgeonnement et taille en vert selon les années
- • Protection en bio depuis 3 ans (la conversion est envisagée)
- • Retour à un enherbement naturel de tous les rangs (abandon de l’enherbement artificiel)
Densité
Le vignoble est en court de restructuration à 5000 pieds/ha. Le vignoble est actuellement restructuré à hauteur de 70%
Rendements
Le rendement moyen varie entre 45 et 50 hl/ha pour les Bergerac pour 60 hl/ ha autorisés*.
Le rendement moyen est 35 hl/ ha pour les Côtes de Bergerac pour 50 hl/ ha autorisés*.
* Les rendements autorisés pour obtenir l’AOC sont fixés chaque année, ils peuvent donc être légèrement modifiés.
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